08.11.1.
フレンチレストラン・ラルテミス
　★クリスマス特別メニュー★
　X'mas　ディナー12/22〜25
　X'mas　ディナー12/23〜25
　詳しくはこちらを。
08.9.1.
フレンチレストラン・ラルテミス
　営業時間変更のお知らせ
　9月1日より24時閉店となります。
　21時以降はレストラン＆ワインバー
　としてアラカルトメニューをお楽しみください。


★左の各店舗をクリックしていただくと、
ぐるなびページにリンクされていますので、
そちらで詳細をご確認ください。

シェフをはじめとする厨房スタッフが右の車輪、サービスを供するホールスタッフが左の車輪、食べ手の存在がハンドル。三者の存在が対等に、それでいて居心地のよい空間が作れたらきっと理想のレストランに近付くのだろう。

プロデューサー胸中 -----------
両輪を同じに作ることさえ難しい。まして対等な食べ手とは何か、きっと自分なりに楽しむ術を持つことなのかな・・
堅苦しい偏見を捨て気軽に来れて、でもハレの空間を味わえれば又来てくれるかな・・・

カジュアルなレストランとは -----------
お客様にとってそれを一番感じるのは、価格の一事につきます。当然リーズナブルという意味で。
ときどきこんな勘違いのレストランがあります。フレンドリーな言葉遣い（時としてラフ）、Tシャツ姿のサービス係、etc。それって食べ手側のカジュアルじゃなくて、店側の？？